水揚げされた場所によって 同じズワイガニでも 名前が変わります。
（海流の違いで身のしまり具合や 味が違うそうです）

消費者としても それぞれの地域の産地ブランドとして名前が わかれていた方がなんか、ブランドっぽいですよね。

「ズワイガニは、昔から日本で最も親しまれてきたカニの一つなので、水揚げされる地方ごとに名前の呼び方が別れていました。
それが、現在のブランドとして水揚げされた地域ごとに呼び方が違う事につながってきました。

松葉がに＝山陰地方、

越前がに＝越前地方（福井県）、

加能がに＝加賀、能登地方（石川県）、

北海松葉がに＝北海道（ロシア産のズワイガニやオオズワイガニも北海道の漁港から水揚げされたりするために品質の基準については不明）

各漁港により、タグの色、形を変えてどこの漁港の水揚げかを識別しています。

松葉がにや越前がにには基本的には、このようなタグがついており、他の産地との差別化を図っているそうです。